В доставке и на маркетплейсе еду «пробуют глазами»: аппетитное фото увеличивает заказы сильнее, чем скидка. Рассказываем, что такое фуд-съёмка, какой свет и ракурсы использовать, как фуд-стилисты делают блюда вкуснее на фото и что подготовить к съёмке.
Что такое фуд-съёмка
Фуд-съёмка (food photography) — съёмка еды и напитков для меню, сайтов, сервисов доставки, маркетплейсов, рекламы и соцсетей. От обычной предметки её отличает главная задача — вызвать аппетит: показать текстуру, свежесть, пар, сочность.
- Для меню и доставки — единый стиль: одинаковый ракурс, фон и свет для всех блюд.
- Для маркетплейсов — продукт на белом фоне плюс кадры «в жизни».
- Для рекламы и соцсетей — атмосферные кадры с реквизитом, руками, движением.
Свет и ракурсы
- Свет сбоку или сзади-сбоку — главное правило фуд-съёмки. Показывает текстуру, блики на соусе, пар, прозрачность напитков.
- Мягкий источник — большое окно или софтбокс с рассеивателем. Жёсткий свет — для драматичных тёмных кадров.
- Сверху (flat lay, 90°) — для пиццы, салатов, боулов, сервировки стола.
- 45° — «взгляд за столом»: для большинства блюд в тарелке.
- Сбоку (0–15°) — для бургеров, тортов в разрезе, напитков и всего, что «в высоту».
Фуд-стайлинг
- Недоваренное выглядит лучше — овощи чуть недоварены, чтобы сохранить цвет и форму.
- Масло кисточкой — на мясо, овощи и выпечку для аппетитного блеска.
- Крошки и капли — «живой» беспорядок делает кадр естественным.
- Свежая зелень — в последний момент, пока не завяла.
- Пар — снимайте сразу или используйте отпариватель за кадром.
- Дубль блюда — «дублёр» для настройки света, «герой» — для финального кадра.
Фон и реквизит
- Светлый фон — лёгкие, свежие блюда, завтраки, десерты.
- Тёмный фон — мясо, выпечка, вино, «ресторанная» атмосфера.
- Фактурные поверхности — дерево, камень, бетон, лён.
- Реквизит — простая посуда без рисунка, приборы, салфетки, ингредиенты «в кадре».
- Руки — рука, берущая кусок пиццы или наливающая соус, оживляет кадр.
Для доставки и маркетплейсов
- Единый стандарт — одна тарелка или упаковка, один ракурс, один фон для всего меню.
- Порция как в жизни — фото не должно обещать больше, чем приедет клиенту.
- Упаковка — для доставки полезен кадр блюда в фирменной упаковке.
- Белый фон — для маркетплейсов нужен товар на белом. Подробнее — в статье предметная съёмка.
Что подготовить к съёмке
- список блюд и референсы;
- продукты с запасом — на дубли;
- посуду, приборы, текстиль;
- повара или фуд-стилиста на площадке;
- зал с дневным светом или импульсным светом и столом.
В студии у нас есть большие окна для мягкого бокового света, Profoto в аренде, бумажные фоны разных цветов и электрика до 6 кВт. Подробнее — на странице предметная съёмка и каталоги.
Читайте также
Частые вопросы
Что такое фуд-съёмка?
Съёмка еды и напитков для меню, доставки, маркетплейсов, рекламы и соцсетей, главная задача которой — вызвать аппетит.
Какой свет нужен для съёмки еды?
Мягкий свет сбоку или сзади-сбоку — от окна или софтбокса с рассеивателем. Он показывает текстуру, блики и пар.
С какого ракурса снимать еду?
Сверху — пиццу, салаты и сервировку, под 45° — большинство блюд в тарелке, сбоку — бургеры, торты в разрезе и напитки.
Что такое фуд-стайлинг?
Подготовка блюда к съёмке: недоваренные овощи, масло кисточкой для блеска, свежая зелень в последний момент, крошки и капли для естественности.